В нашей культуре принято считать, что мед обладает уникальными целебными свойствами. Кроме того, многие любят использовать его в качестве натурального подсластителя.
О пользе меда написано немало, но у молодых родителей нередко возникает вопрос: а можно ли давать его маленьким детям? И действительно ли мед настолько ценен для организма? Давайте сегодня поговорим об этом загадочном продукте.
Безопасен ли мед для детей?
К огромному сожалению, мед совершенно небезопасный продукт для детей, особенно для малышей первого года жизни. Употребление меда связано с высоким риском заболевания детским ботулизмом — редким, но потенциально смертельным заболеванием, вызываемым спорами Clostridium botulinum, которые колонизируют кишечник ребенка и вырабатывают токсины, поражающие нервную систему.
Дети в возрасте первых шести месяцев наиболее уязвимы, поскольку их микробиом находится в стадии созревания, и его защитные механизмы несовершенны. По мере взросления риск заболеть детским ботулизмом снижается — организм уже в состоянии препятствовать размножению спор в кишечнике.
Несмотря на то, что некоторые производители стерилизуют мед, чтобы снизить риск заражения, на мировом рынке действуют противоречивые правила, которые ставят под сомнение безопасность этого любимого подсластителя, даже если он обработан. Поэтому давать детям мед можно не раньше 12 месяцев.
Полезен ли мед для детей?
Состав питательных веществ сильно варьирует в зависимости от рациона пчел и вида меда: например, сырой мед может содержать больше антиоксидантов, чем обработанный. Есть даже данные, свидетельствующие о том, что некоторые виды меда могут обладать антибактериальными, противовоспалительными, противогрибковыми и противовирусными свойствами, но необходимы дополнительные исследования.
Мед действительно содержит в себе следы витаминов, минералов, различных электролитов, ферментов, аминокислот и даже флавоноидов. Но чтобы получать пользу от этих питательных веществ, необходимо употреблять слишком большое количество меда, что чревато развитием инсулинорезистентности и сахарного диабета.
Однако мед все же обладает определенными полезными свойствами.
Например, мед можно использовать как средство для подавления кашля. В исследовании, в котором приняли участие 105 детей в возрасте от 2 до 18 лет, страдавших инфекциями верхних дыхательных путей, мед был более эффективен при ночном кашле, чем лекарство от кашля.
Поэтому Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), а также Американская академия педиатрии (ААР) рекомендуют в случае кашля давать ребенку чайную ложку меда с теплой водой или молоком.
Кроме того, в настоящее время говорят об эффективности меда в качестве средства для заживления ран и ожогов. Мед обладает антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что может быть применено для местной обработки поверхностных ран.
Однако пока такой способ лечения повреждений кожи не может повсеместно рекомендоваться, поскольку требуются дополнительные исследования эффективности и безопасности данного метода.
Мед полезнее сахара?
Самое большое заблуждение, что мед полезнее сахара. По факту мед — это и есть чистый сахар, пусть и природного происхождения: в ответ на попадание меда в организм происходят те же процессы, что и при поедании сладких конфет, — повышается уровень глюкозы, вырабатывается большое количество инсулина.
В меде действительно больше питательных веществ, чем в сахаре, однако бесконтрольное употребление этого продукта может привести к серьезным проблемам со здоровьем. А если вы хотите подсластить детское питание, подумайте об использовании свежих фруктов, содержащих клетчатку, таких как банан, инжир, клубника или другие натуральные сладкие фрукты.
Как и любой добавленный сахар, Американская академия педиатрии рекомендует предлагать детям мед не ранее чем в 2 года и не более 25 г (или 6 чайных ложек) в сутки.
На сегодня известно более 300 видов этого продукта. Какой мед давать детям — решают родители, так как не существует конкретных рекомендаций о пользе того или иного сорта меда для детей.
