- Можно ли замораживать грудное молоко?
- Как правильно замораживать грудное молоко?
- Как нельзя замораживать грудное молоко?
- Как замораживать грудное молоко в пакетах?
- Сколько хранится замороженное грудное молоко?
Содержание:
Грудное молоко — это удивительная по составу жидкость, которая полностью удовлетворяет нужды малыша и обеспечивает его гармоничное развитие. Если у мамы и младенца благополучно сложился процесс грудного вскармливания, то они могут и вовсе не знать, что такое молочная смесь и как ее использовать.
Тем не менее с рождением ребенка жизнь женщины не останавливается. Новоиспеченная мама нуждается в периодических отлучках от младенца. Походы к врачу, на косметические процедуры, деловые и дружеские встречи помогают маме оставаться в ресурсе. Кто-то и вовсе предпочитает выйти на работу спустя несколько месяцев после родов, сохранив при этом грудное вскармливание.
Все это можно осуществить, продолжая кормить малыша сцеженным молоком. Но предварительно необходимо тщательно изучить вопрос, как правильно замораживать и хранить грудное молоко.
Можно ли замораживать грудное молоко?
Замораживают ли в принципе грудное молоко? Не портится ли оно? И сохраняет ли при этом свои полезные свойства?
Доказано, что замораживать сцеженное грудное молоко можно. При температуре до —18 °C безопасное хранение составляет 3 месяца, а при глубокой заморозке — полгода. При правильном соблюдении основных принципов заморозки молоко не подвергается бактериальному загрязнению. Но вы можете заметить некоторые качественные изменения: появление хлопьев и мыльного вкуса. Это происходит по причине продолжающихся ферментативных процессов, но не говорит об испорченности молока.
В сцеженном продукте повышается активность липазы, которая расщепляет жиры до свободных жирных кислот, — отсюда и привкус мыла. Такое молоко безопасно, но некоторые младенцы отказываются его пить.
К сожалению, на сегодняшний день проведено небольшое количество научных исследований на тему сохранения витаминов и микроэлементов в замороженном грудном молоке.
Известно, что общая калорийность, а также количество жиров и белка в грудном молоке, хранящемся в морозилке в течение 3 месяцев, ниже по сравнению со свежим грудным молоком. Но в то же время показатели выше, чем в искусственной молочной смеси.
Таблица 1. Сравнение жирового состава и калорийности замороженного, свежего грудного молока и молочной смеси
| Минимальный показатель после 90 дней заморозки | Среднее значение для грудного молока | Искусственная смесь | |
|---|---|---|---|
|
Жир (г/л) |
41,9 |
43,2 (диапазон от 28 до 57) |
34,4 |
|
Калорийность (ккал/л) |
679,5 |
714 (диапазон от 540 до 842) |
655 |
Как правильно замораживать грудное молоко?
Правильная заморозка и разморозка позволяют максимально сохранить полезные свойства сцеженного грудного молока.
Прежде чем замораживать грудное молоко, вымойте руки и убедитесь в том, что контейнер для хранения стерилен и выдерживает низкую температуру.
Далее действуйте по алгоритму:
-
Сцеженное молоко охладите до комнатной температуры.
-
Отправьте данную порцию в холодильник для дальнейшего постепенного охлаждения.
-
Можете смешать несколько охлажденных порций, сцеженных в течение 24 часов, в одной емкости.
-
Поместите молоко в морозилку для длительного хранения.
Контейнеры с молоком следует располагать максимально глубоко в отдельной морозильной камере. Это позволит избежать колебаний температур при открывании дверцы и периодического оттаивания. Свежие порции помещайте за «старыми», чтобы можно было быстро найти пакеты с истекающим сроком годности и использовать их первоочередно.
Как нельзя замораживать грудное молоко?
Несоблюдение правил заморозки может привести к быстрой порче и потере полезной микрофлоры и белка.
Запомните самые частые ошибки и не допускайте их при заготовке банка грудного молока:
-
Нельзя хранить сцеженное молоко в холодильнике перед заморозкой дольше 24 часов.
-
Нельзя смешивать свежее теплое сцеженное грудное молоко с охлажденной или замороженной порцией.
-
Нельзя повторно охлаждать или замораживать уже размороженное молоко.
-
Нельзя использовать молоко при появлении скисшего запаха.
-
Нельзя хранить молоко в дверце холодильника, где непостоянная температура.
-
Нельзя пренебрегать сроками хранения замороженного молока.
Как замораживать грудное молоко в пакетах?
Пакеты для хранения молока — это удобный и безопасный девайс для заморозки. Их использование избавляет от необходимой стерилизации многоразовых контейнеров. Как правило, для изготовления пакетов используется двойной усиленный пластик. Широко открыв пакет, можно аккуратно заливать и выливать молоко, а герметичная застежка предотвращает протечки.
Обратите внимание!
Пакеты для хранения молока не предназначены для повторного использования.
Чтобы правильно наполнить пакет для хранения молока, действуйте согласно инструкции:
-
Тщательно вымойте руки перед наполнением.
-
Снимите защитную пломбу и откройте пакет.
-
Налейте сцеженное молоко в пакет.
Важно!
Не наливайте молоко вплоть до пограничной отметки. При заполнении пакета оставьте немного места во избежание повреждения, так как при заморозке произойдет расширение грудного молока.
-
Осторожно уберите излишки воздуха из пакета.
-
Закройте пакет при помощи герметичной застежки.
-
Подпишите пакет, указав необходимые данные: дата и время заморозки, объем сцеженного молока, другая важная, на ваш взгляд, информация.
Сколько хранится замороженное грудное молоко?
Время хранения замороженного грудного молока напрямую зависит от условий. Придерживайтесь сроков, указанных в таблице, чтобы избежать порчи и поддержать полезные свойства сцеженного молока.
Таблица 2. Продолжительность хранения замороженного грудного молока.
| Температура | Рекомендуемая длительность хранения | Допустимая длительность хранения |
|---|---|---|
|
—13...—18°С |
3 месяца |
до 4 месяцев |
|
—18°С и меньше |
6 месяцев |
до 12 месяцев |
Выберите подходящее место для заморозки и придерживайтесь правил хранения. Это позволит вам создать банк грудного молока и спокойно отлучаться от малыша с уверенностью, что он получит самое полезное питание во время вашей разлуки.
