- Чем полезен кефир для детей?
- С какого возраста можно давать ребенку кефир?
- Всем ли детям давать кефир?
- Какой кефир давать ребенку?
Содержание:
Несмотря на то, что история кефира берет свое начало в Кавказском регионе, этот напиток любим миллионами людей и за его пределами, в т.ч. жителями Западной Европы и Юго-Западной Африки. Многих взрослых интересует вопрос: можно ли детям кефир и, если да, то с какого возраста? Именно об этом напитке в рационе ребенка мы поговорим сегодня.
Чем полезен кефир для детей?
Кефир, как и большинство кисломолочных продуктов, несет огромную пользу для человека: он улучшает пищеварение и влияет на становление иммунного ответа. Этот напиток богат пробиотиками и пребиотиками, необходимыми для формирования здоровой микрофлоры кишечника. Кроме того, кефир содержит много белка, молочных жиров и углеводов, витаминов А и группы В, кальция, фосфора, цинка.
С какого возраста можно давать ребенку кефир?
Согласно рекомендациям Союза педиатров России, кисломолочные продукты рекомендовано вводить детям с 8 месяцев жизни. Зарубежные эксперты говорят о более ранних сроках — с 6 месяцев. Однако в западных гайдлайнах есть уточнение: кефир можно давать ребенку со столь раннего возраста лишь в том случае, если его используют в небольших количествах или в качестве соуса к блюдам.
Кефир в качестве напитка, по мнению американских руководств, приемлем после 12 месяцев (в связи с тем, что ребенок может тяжело переносить большое количество белка коровьего молока в рационе). Хотя в отечественных рекомендациях допускается до 200 мл кефира или другого кисломолочного продукта уже в 8 месяцев.
Вводить кефир стоит постепенно, начиная с 2–3 чайных ложек, и увеличивать объем порции в течение нескольких дней. В первый раз напиток стоит дать в обед или на полдник, чтобы отследить реакцию организма на новый продукт.
Всем ли детям можно давать кефир?
Поскольку кефир чаще всего готовится на основе коровьего молока, стоит воздержаться от ввода этого напитка в рацион тем, кто страдает аллергией на белок коровьего молока. Хорошая новость: чаще всего этот вид аллергии проходит с возрастом, и к 6 годам дети ее перерастают. Для тех малышей, кто имеет легкие симптомы аллергии на белок коровьего молока (например, прожилки крови в стуле — аллергический проктоколит — без других признаков заболевания), кефир, как и другие кисломолочные продукты, рекомендовано использовать после 12 месяцев.
А вот детям с лактазной недостаточностью кефир в качестве дополнительного источника белка и кальция очень даже рекомендован! Кефир — ферментированный продукт, а значит, его проще переносить людям с непереносимостью лактозы, т.к. он содержит ее в меньшем количестве, чем другие молочные продукты.
Какой кефир давать ребенку?
Детям рекомендуется несладкий кефир (без добавленного сахара) и без меда в качестве подсластителя (мед не рекомендуется давать детям до года в связи с высокими рисками заражения ботулизмом).
Для малышей до года лучше отдать предпочтение вариантам с пометкой «для детского питания» и маркировкой о минимальном возрасте. Это гарантирует, что кефир прошел более строгие испытания на соответствие качеству и к его приготовлению предъявляются более жесткие требования в отношении безопасности продукта.
Кроме того, специальный кефир для детей в своем составе имеет минимальное количество ингредиентов — молоко и кефирную закваску. Никаких дополнительных компонентов, таких как фруктовые наполнители или сахар, быть не должно.
Кефир для самых маленьких имеет пониженную кислотность, которая оптимальна для несовершенной пищеварительной системы крохи.
Не стоит давать маленькому ребенку кефир домашнего приготовления. Во-первых, домашний кефир не проходит тех стадий проверки, как продукт промышленного производства. Во-вторых, сложно отследить кислотность готового напитка. А в-третьих, домашнее молоко имеет высокий процент жирности, который не подходит для незрелой пищеварительной системы ребенка.
Всегда внимательно относитесь к срокам годности товара. Больше всего пользы в свежем кефире (3–4 суток от даты изготовления). Кроме того, чем «старше» кефир, тем выше его кислотность (что не рекомендовано для детского организма).
